Hogyan változott a Rooibos tea ára? Tényleg tea vagy csak egy cserje ? Kik Itták régen és kik isszák ma?
A Rooibos vagy más néven Red Bush tea egy lágy, koffeinmentes gyógynövényital, mely Afrikából származik. Ez az önmagában is édes, számos módon fogyasztható teakülönlegesség az utóbbi években jobban belopta magát a köztudatba, mégis kevésbé ismert a többi teafajtához képest és még kevesebben tudják azt, mennyi jótékony hatása is van ennek a csodálatos italnak, ami a szó szoros értelmében nem is tea. Nézzük, mi is teszi különlegessé a rooibost és mitől függ a rooibos tea ára.
A rooibos tea, ami körbejárta és meghódította a világot
A vörös fokföldi rekettye fogyasztásának hagyománya mélyen gyökerezik a Dél-Afrikai Fynbos régióban, azon a területen, ahol a cserje őshonos és ahonnan ez a különleges tea ered. Századokon át az őslakos bushmanok takarították be a cserje leveleit és gyógyírként használták számos betegség kúrálására. A kólához hasonlóan (ami szintén gyógyszerként kezdte) ezt az orvosságot is örömmel fogyasztották a betegek kiváló íze miatt. Az őslakos khoi-khoi törzs tagjainak jelentős csökkenésével egyidőben azonban a rooibos tea fogyasztásának hagyománya is homályba veszett, mígnem egy Carl Humberg nevű botanikus fel nem fedezte újra a cserje leveleit és újjá nem élesztette a népszerűségét , mely nagyobbra duzzadt, mint valaha. Több, mint egy évszázaddal később egy leleményes, Britanniában élő orosz bevándorló tea gyártó kapcsolatai révén Hegyi Tea néven piacra dobta az italt a tradicionális brit tea alternatívájaként. Ekkor a rooibos tea ára a többi teáéhoz igazodott a piacon, mert még kevésbé számított elterjedtnek vagy különlegesnek.
Később, a második világháború idején majdhogynem lehetetlen volt Ázsiából teát importálni a kontinensre, így eljött a rooibos tea nagy pillanata, hogy ragyogjon! Átvette az ázsiai teák addigi szerepét és világszerte terjesztették. Akadt azonban egy kis bibi: a növény magjai nem értek meg olyan mennyiségben, amennyi teára igény lett volna, így a rooibos tea ára erősen megnövekedett és a tömegek számára már nem volt elérhető, így ismét eltűnt a polcokról. Csak az utóbbi időben fordult újra a rooibos tea szerencséje. 1968-ban egy Dél-Afrikai anya, Annique Theron, írt könyvet a rooibos tea csodálatos egészségügyi hatásairól. A könyv népszerűsége kutatások százait inspirálta, amik egyre több egészségre való hatását fedezték fel a vörös aranynak. A legfontosabb ezek között az a tény, hogy a tea egy antioxidáns-bomba, ami robbanásszerűen megnövelte a népszerűségét, hiszen megköti a daganatos betegségek kialakulását elősegítő szabadgyököket és nem utolsó sorban fékezi az idő kerekét, tehát lassítja az öregedést is. A nemzetközi szakirodalom a mai napig laboratóriumi kísérletek sorával teszteli ezt a csodálatos növényt, melyről számos publikáció született, és nem kizárt, hogy előbb-utóbb hivatalosan is gyógyszerré nyilvánítják a rooibos teát.
A rooibos tea csodálatos hatásai kívül-belül
A reggel élénkítő, nappal szomjoltó, este pedig nyugtató hatással bíró tea bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban. A rooibos teában található ásványi anyagok listája hosszúra nyúlik: réz, magnézium, cink, fluor, mangán, kalcium. A tea cserzőanyag-tartalma igen alacsony. A gyulladásgátló és görcsoldó tea anti-allergén attribútumokkal is bír, ezen felül enyhíti a fejfájást. Az álmatlansággal küzdőknek kifejezetten ajánlott a fogyasztása, ugyanis jótékony hatásának köszönhetően bekopognak az álommanók. Javasolják gyomoridegesség és hasnyálmirigy bántalmak esetén, illetve kitűnően elősegíti az emésztést. Több rákfajta megelőzésében óriási szerepe van, mert lassíthatja, sőt, meg is szüntetheti egyes sejtek káros elváltozását. A rooibos tea ezeken felül a szívnek is jót tesz, ugyanis a benne található flavonidok serkentik a vérkeringést, stabilizálják a koleszterin-szintet, így a szívinfarktus kialakulásának kockázata is csökken. Még vesekövesek is fogyaszthatják!
A külsőleg is alkalmazható tea bőrbetegségek kezelésében nyújt segítő kezet. A pikkelysömör, ekcéma és pattanásos bőr, illetve a bőrallergia enyhítője lehet. Dél-afrikai kórházakban rooibos-os fürdőt használnak bőrallergiás panaszok enyhítésére. Kozmetikai termékek , krémek összetevője, de samponokban is megtalálható, mivel a benne lévő kálium, réz és cink a kalciummal együtt erősebbé és fényesebbé teszi a hajat és elősegíti a hajnövekedést.
Minden egészségügyi pozitívuma ellenére azonban vannak olyan tanulmányok, amik szerint a rooibos tea fogyasztása nem javallott kemoterápia alatt álló betegnek, illetve ha hormonális alapú rákos megbetegedéssel küzd valaki. Tehát javasoljuk, hogy ilyen esetben mindig konzultálj orvosoddal a tea fogyasztásának megkezdése előtt.
Tea vagy nem tea? Avagy miből és hogyan lesz a rooibos
A fokföldi rekettye, vagyis a rooibos tea alapjául szolgáló cserje csak egy bizonyos Dél-afrikai régióban él meg , a Cedaberg nevű, nyugat-fokföldi hegységben őshonos. Az őslakosok természetesen kézzel szüretelték és apró darabokra zúzták a cserje hajtásait, amit aztán a napon szárítottak meg. A mai napig vegyszerek nélkül, teljesen természetes módon állítják elő a teakeveréket, a biotermékek kedvelőinek nagy örömére. A rooibos tea árát nagyban meghatározza magas minősége. A cserjét egy vagy másfél éves korában szüretelik le és a feldolgozás során a tűszerű, éles leveleken kívül a szárvégeket és a kéreg egyes részeit is felhasználják. A kézi szüretelésre a nyári hónapokban kerül sor. Miután a teát halmokban fermentálják, az megkapja jellegzetes barnás-pirosas, vörös árnyalatát.
A mai modern eljárásoknak köszönhetően és a természetes folyamat meggyorsítása érdekében a szárítást leginkább természetes gőzzel végzik. Ennek eredményeképp évi szinten átlagosan nyolcezer tonna rooibos teát állítanak elő, melyet leginkább Európába, Japánba és újabban az USA-ba szállítanak. A téglavörös színű, édeskés ízű rooibos fermentált, míg a zöld testvére nem fermentált és inkább gyógynövényes ízvilágot képvisel.
Mivel az eredeti teát csakis kizárólag Dél-Afrikából importálják, ezért és a természetes elkészítési eljárások miatt a rooibos tea ára természetesen magasabb a többi teáénál, de ez csak kiváló minőségét tükrözi.
Fajták és ízek
A tea növényhez hasonlóan a rooibosnak is vannak különböző változatai, amik az elkészítési eljárástól függően más és más ízvilággal rendelkeznek. Csak úgy különböznek egymástól, mint a rooibos tea ára.
A hagyományos rooibos, egyben a legnépszerűbb fajta vörös színben pompázik. A fokföldi rekettye levelei azonban eredetileg nem vörös, hanem zöld színűek. Az elkészítési eljárás során végbemenő oxidáció és fermentáció hatására a levelek vörös színre váltanak. A vörös rooibos főzet önmagában is édes, karamellás-vaníliás ízvilágú, taninmentes, így hidegen, forrón vagy gyümölcsösen fogyasztva is mennyei.
A zöld rooibos azért tartja meg eredeti zöld színét, mert a leveleket nem fermentálják , így magasabb a vitamintartalmuk, mint fermántált társaiknak és kétszer annyi antioxidánst is tartalmaznak. Éljen a bőrfiatalítás és a méregtelenítés! A főzet színe természetesen világosabb , íze pedig nem annyira édeskés, inkább gyógynövényes.
Ízesített rooibos teát találhatunk mind a zöld, mind a hagyományos verziókból. A rooibost érdemes gyümölcsökkel fogyasztani, ezért két legyet ütünk egy csapásra, ha a tea már eleve gyümölccsel és fűszernövényekkel kevert, mint például a ribizlis – citromfüves zöld rooibos tea , vagy az ananászos Valencia Zöld Rooibos tea, melyeknek az ára is kedvező. A vörös fajtákat is előszeretettel keverik gyümölcsökkel,hogy az alapvetően édes ízt kihangsúlyozzák és egyben ellensúlyozzák is. Így például az African Sun elnevezésű vörös rooibos teakeverék fekete ribizlivel ízesített, a Lelki Béke fantázianevű keveréket bodza, hibiszkusz és ribizli teszi még különlegesebbé. Természetesen a klasszikus, ízesítetlen verziók is intenzív ízvilággal bírnak..
Adhatunk-e rooibos teát kisbabáknak?
A rooibos tea kétségkívül tökéletesen biztonságosan adható kisbabáknak, sőt, akár újszülötteknek is. A rooibos tea természetesen édes és gyümölcsös hatású gyógytea, ami koffein-, és kalóriamentes, alacsony teanin-tartalmú, gazdag antioxidánsokban és nincsenek mellékhatásai. A rooibost régóta használják kólika és emésztési zavarok enyhítésére, a fogzás elősegítésére . A legjobb hír mégis talán az, hogy a tea hatására enyhülnek és akár meg is szűnhetnek a csecsemőkori alvászavarok ! A tea újbóli felfedezése is egy ehhez kapcsolódó véletlennek köszönhető, ugyanis a tea történetét tárgyaló részben felbukkanó Annique Theron, aki később a rooibos tea kutatásának úttörőjévé vált aggódó anya is volt. Kisbabája sehogy sem tudott rendesen átaludni egy éjszakát , mert borzasztóan gyötörte a kólika (hasfájás). Annique, mikor tejet akart adni a csecsemőnek az nem volt elég meleg, így a kéznél lévő langyos rooibos teával elegyítette és a hatás elképesztő volt: hosszú hónapok után a baba édesen aludt. Ez volt az a pont, ami arra sarkallta, hogy a rooibos tea hatóanyagait tesztelje.
Este, lefekvés előtt érdemes rooibos teát adni a babának egy csészével. Forralni nem szükséges, mivel langyos vízben is jól oldódik. Ha 5-10 percet állni hagyjuk, már ihatja is a kicsi!
Amikor megismertetjük a babát a rooibos teával fontos, hogy kis adagokban adjuk neki, lehetőleg két szoptatás között élete első hat hónapjában, főleg a nagyon meleg időszakokban. A tea mennyiségét lépésről-lépésre lehet emelni, legalábbis hat hónapos kor után. Ami még rendkívül lényeges az az lehet, hogy természetes rooibos teát adjunk a babának, vagyis méz, cukor és tej hozzáadása nélkül. A hatodik hónaptól fogva lehet ízesíteni a teát kis mennyiségű gyümölcslé hozzáadásával vagy esetleg egy kis xilittel. Ha továbbra is natúr módon készíted el a rooibos teát gyermekednek annál jobb, hiszen akkor ehhez lesz hozzászokva és így nem eteted a babát feleslegesen hozzáadott cukrokkal. A rooibos baba tea ára is igen kedvező. Nézd meg itt.
Totyogók és nagyobb gyermekek számára talán a házi készítésű nyalókák vagy jeges tea lehet a legjobb választás és a gyümölcslevek kiváltója.
Készíts egy jó, tejes rooibost xilittel, vagy adj hozzá egy kis gyümölcslevet (az alma, eper vagy a citrom kitűnően illik a rooibos teához) és jegesteaként add gyermekednek.
A fentebb már részletezett jótékony egészségügyi hatásainak köszönhetően nemcsak hogy lehet babáknak adni, hanem egyenesen ajánlott is. Fogyasztása egész életen át javallott. Minden kedves szülő figyelmébe ajánljuk tehát a rooibos teát, viszont szeretnénk hangsúlyozni, hogy a tea fogyasztása nem helyetti az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást.
Rooibos tea a terhesség alatt?
Azt illetően, hogy lehet-e rooibos teát inni a terhesség alatt eltérő nézetek keringenek a köztudatban. A rooibost a világ számos részén fogyasztják, így általánosságban biztonságosnak tekinthető és ez vonatkozik a terhességre is egyes egyetemi tanulmányok szerint . Viszont az, hogy a terhesség és szoptatás alatt milyen mennyiségben ajánlott fogyasztani, illetve ennek mennyi a maximális kerete , nem ismert. Ezért azt tanácsoljuk, mindenképp keresd fel az orvosodat és kérj tanácsot erre vonatkozóan, mielőtt elkezded inni ezt a valószínűsíthetően jótékony nedűt, mint terhes teát.
Hidegen és melegen egyaránt
A rooibos tea nem csak forró italként, hanem hidegen, jeges teaként is kiváló ízű és pozitív hatású. A hozzáadott ízesítést tekintve sokan három dologra esküsznek, vagy ezek kombinációjára:
– tej: ez lehet klasszikus tehéntej, de a növényi tejek is ugyanúgy megteszik a hatásukat és kihangsúlyozzák a rooibos alapvetően selymes ízét
– vanília kivonat : ebből csak egy ici-picit érdemes hozzáadni, mert ha túlzásba esünk, elrontjuk a tea ízét. Kis mennyiségben azonban isteni!
– méz: a mézet sem érdemes túlzásba vinni, de egy kis mennyiség feldobja a teát és kiemeli édességét
Frissítő rooibos tea receptek
1) Jeges rooibos latte
Latte lovereknek kihagyhatatlan a rooibos-os latte, ami édes, füstös, földes és kellőképpen borzongató és tökéletes ital a tavaszi-nyári időszakra. A legtöbb chai latte-val ellentétben a rooibos latte gyógynövényes, vagyis koffeinmentes, így bármikor fogyasztható. Valljuk be, azért ez nagy előny a felnőtt korba lépve, amikor is a délután megivott koffeintől még éjszaka is pörgünk és nem tudunk aludni. Öröm, hogy nem muszáj ennek kitennünk magunkat. Az íze kiváló, pótolja a kávé utáni sóvárgást, mégis koffeinmentes és üdítő. Kell ennél több?
Recept:
Langyos vízbe áztassunk az ízlésünknek megfelelő rooibos teát (1 liter vízhez 10 gramm, vagyis 6 csapott teáskanálnyi). Hagyjuk ázni 5 percre, hogy jó erős legyen. Tegyünk bele egy kis vanília kivonatot és mézet, keverjük el. Tegyük be a hűtőbe 2 órára. Kivéve adjuk hozzá a jeget, keverjük el, majd tejet szintén elkeverve és voila, fogyaszthatjuk is!
2) Van, aki forrón szereti
Készíts egy liter rooibos teát. Édesítsd ízlés szerint mézzel és kevergesd addig, míg az fel nem oldódik, majd mentával, citrommal, naranccsal vagy csak egyszerűen a kedvenc gyümölcsleveddel fogyaszd!
Összegzés:
A rooibos tea tökéletes választás mindazoknak, akik valami különlegeset keresnek és azoknak is, akik egy koffeinmentes, gazdag ízvilágú kávé alternatíva után sóvárognak, ami tele van ásványi anyagokkal, antioxidánssal és nyomelemekkel. A rooibos tea ára kedvező, érdemes most kipróbálni!
